Одна  из популярных сегодня теорий здорового питания – это раздельное питание. И как любая популярная система, оно имеет и своих сторонников, и противников. Нельзя утверждать, что система раздельного питания, безусловно, полезна, как и нельзя утверждать обратное. Система имеет и неоспоримые преимущества, и недостатки. Словом, споры среди специалистов продолжаются.

В основе системы раздельного питания лежит утверждение, что для переработки в желудке белковой пищи нужна кислая среда, а для переработки углеводов – щелочная, то есть для разной пищи и условия в желудке должны быть разные. Если белки и углеводы поступают в организм одновременно, то желудок не справляется с нагрузкой, и какие-то продукты перевариваются полностью, а какие-то нет. Остатки плохо переваренной пищи поступают в кишечник и, скапливаясь, могут вызвать запоры. Кроме того, плохая работа желудка ведет к отложению жира в организме человека и нарушает работу поджелудо ... Читать дальше »