Одна  из популярных сегодня теорий здорового питания – это раздельное питание. И как любая популярная система, оно имеет и своих сторонников, и противников. Нельзя утверждать, что система раздельного питания, безусловно, полезна, как и нельзя утверждать обратное. Система имеет и неоспоримые преимущества, и недостатки. Словом, споры среди специалистов продолжаются.

В основе системы раздельного питания лежит утверждение, что для переработки в желудке белковой пищи нужна кислая среда, а для переработки углеводов – щелочная, то есть для разной пищи и условия в желудке должны быть разные. Если белки и углеводы поступают в организм одновременно, то желудок не справляется с нагрузкой, и какие-то продукты перевариваются полностью, а какие-то нет. Остатки плохо переваренной пищи поступают в кишечник и, скапливаясь, могут вызвать запоры. Кроме того, плохая работа желудка ведет к отложению жира в организме человека и нарушает работу поджелудочной железы.

Единственный способ предотвратить перечисленные негативные явления, по мнению некоторых,  - перейти на раздельное питание. Принципы раздельного питания гласят, что все продукты делятся на несколько групп. Продукты, относящиеся к одной группе, полностью совместимы между собой. А совместимость продуктов разных групп определяется по специальной таблице (источник poedim.ru). Между приемами продуктов, относящихся к разным группам, должно проходить не менее двух часов.

Таблица совместимости продуктов питания

Плюсы системы раздельного питания:

а) облегчается переваривание и усвоение организмом съеденной пищи;
б) есть можно все, без ограничений.

Как результат, вы начинаете лучше себя чувствовать: отсутствует тяжесть в желудке, брожение в кишечнике, метеоризм, запоры или диарея. Лишний вес начинает уходить.

К минусам можно отнести необходимость придерживаться жестких ограничений в питании на протяжении достаточно длительного времени (за один месяц система не дает ощутимых результатов). Впрочем, дискомфорт от этого человек испытывает только, пока не привык, а привыкает организм ко всему, как известно, быстро.

И, наконец. Система раздельного питания не предполагает, что можно весь день есть только фрукты или только мясо. Нельзя забывать о том, что дневной рацион должен быть сбалансированным, а прием пищи не должен быть избыточным.